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百年前，在貧瘠的福建惠安鄉下，一位醫師騎著馬風塵僕僕到處為人看診。刻苦節儉的鄉下人家，一旦生病總是一拖再拖，直到重病躺下了，才會延醫求治。每當附近村子的人來拜託出診，醫師都要問明大概的症狀，撿齊中藥材、紙筆等裝備之後，即刻騎馬出發。交通不便，路途顛簸難行，一抵達鄰村就開始診病施藥。貧苦的農民沒有銀錢，都是以幾粒番薯、幾顆雞蛋代替診金，家境好一點的則會奉上一隻活雞。平常難得有醫生來到鄉村小鎮，在看完急症病人後，左右鄰舍不管大病小病都會跑來給醫師診脈開藥。每趟出診回來，馬匹上總是載回一堆的番薯跟雞蛋。行醫救人勞心也勞力，卻獲得了村里間齊聲敬重。 這位仁醫名叫楊誠法，他與兄長楊靜如兩兄弟，於西元 1913年以40圓龍銀，在惠安創立六安堂中藥房。行醫製藥，懸壺濟世。1949年，六安堂遷徙到台灣，傳承至今已是第三代。 背《湯頭歌訣》長大的少年 身為第三代長子，楊世福從小就被教導要繼承祖業。別人背三字經、唐詩，他則是背《本草備要》、《湯頭歌訣》。「參苓白朮扁豆陳，山藥甘蓮砂薏仁；桔梗上浮兼保肺，棗湯調服益脾神」以閩南語發音的詩詞口訣，小小年紀只能硬背，背不出來或背錯，都會被打手心！
當時店裡請了三位老醫師，醫師在看病的時候，楊世福就在一旁學習。醫師把完病人的脈，他再把一遍，然後把觀察到的脈象告訴老醫師。在老醫師的親手調教下，漸漸學會如何分辨人體的陰陽虛實寒熱燥火，以及藥性的君臣佐使輕重緩急，長大後更拜師學習針灸。切片、製炒、磨粉、揉丸…，從小就在中藥環境中長大的楊世福，很早即熟稔煉丹製藥箇中訣竅。 煉丹炮藥，爐火純青 中藥材原是來自草木蟲魚等自然界的動植物，需經過繁複的製藥工序，去除毒性並提煉藥性，才能將這些原料炮製成具療效的藥材。即使原料相同，經過不同的製藥過程，也會導致不同的成果。也因此，製藥工夫的優劣影響了最後的品質與藥性。 百年來，六安堂始終遵循著祖傳的藥材製程，古法製藥的繁瑣與堅持，實為外人難以想像。以常用來補益肝腎的山茱萸為例，要以手工挑掉雜質、枝梗，並且去籽，留下的果肉再用酒悶，悶完再蒸、再曬，來回數次方能發揮藥效。生用則只能治自汗、盜汗，酒製後才能補肝益腎。當這麼多藥材，調配在一帖藥方中，彼此藥性互相衝突的時候，還需加入調和諸藥的甘草，幫它們做和解。 祖父行醫50餘年的歲月裡，累積了無數寶貴驗方。八寶安嗽散、感冒咳嗽散、羅漢散、烏貝散、神效七厘散、蔘茸補腎丸、調經種子丸……，老醫師的拿手藥方，成為六安堂無可取代的資產。其中感冒咳嗽散，集合30餘種中藥材，是所有感冒咳嗽症狀的通治藥方。以老薑五片蔥白二根熬湯趁熱配服，棉被悶出汗，感冒發燒鼻塞即癒。而針對久咳不癒，尤其夜咳嚴重者，則用八寶安嗽散。整個配方中最特殊的是柿霜粉，將柿子乾果皮上的白粉輕輕的刷下，收集到一斤才能配製這方藥，但因收集不易，價格居高不下，六安堂也從不以次級品降價求售。這是百年藥鋪的堅持，製藥按部就班、精挑真材實料，才能守護顧客的健康。 傳「誠」，下一個百年 百年來，六安堂深獲許多政商名流垂青，民國86年蔣宋美齡夫人在美國100歲壽誕，李登輝總統即派員來六安堂採購高麗蔘及燕窩等祝壽禮品。其夫人曾文惠女士以及連方瑀女士，皆曾於春節前至六安堂採買年貨贈禮。六安堂不只有名門貴客，隨著時代轉變，楊世福持續開發便利親民的新商品服務大眾。他將養生藥材做成小包裝及茶包，如養生茶、消脂茶、肝寶茶、養顏美容茶等，熱水沖泡即可飲用，一樣具有養生療效，廣受年輕族群及日本觀光客歡迎。 百年老藥鋪，奠基於傲人的傳統，更綢繆品牌轉型。2016年，六安堂入選臺北市商業處「臺北市大同特色商圈傳統店家品質提升」計畫（「台北，大同大不同」），在顧問團隊的協助下，挖掘百年歷史資產，以全新品牌 Slogan「六脈安身，百年傳誠」論述百年藥鋪的人文質感與格局。另將當年于右任的題字設計為品牌Logo，店面空間則透過故事長廊回溯老舖的歷史軌跡，裝置品牌形象櫥窗，揚棄老字號店鋪的厚重印象。 「六脈不調需藥石，安身無恙即神仙」，當年一副對聯由福建祖居地攜來台灣，意思是：當左右雙手寸關尺脈象調和，即不需要服用藥物，身體健康自然快活似神仙。一語道盡了老醫師的教誨、中藥養生制病於先的精神，也成為六安堂名稱的由來。不忘祖父當年風塵僕僕為窮苦村民問診看病的慈悲情懷，傳誠濟世，下一個百年。 - 新聞稿有效日期，至2016/12/22為止
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