黃豆加工製品清楚標示，消費者安心選擇

黃豆為全球產量最大、最營養、最實惠的植物蛋白質來源，其加工製品，如豆腐、豆乾、豆漿、豆皮等，向來是國人重要食材。從傳統市場、夜市、攤販、各式餐廳、小吃店及專賣店等，都可以買到各式各樣黃豆加工產品。
為使食品來源資訊透明並提供消費者「知」的權益及「選擇」的空間，市面上有包裝的黃豆加工食品，從民國92年起，公會的所有會員即做到「基因改造」或「非基因改造」之產品標示。
本次配合衛生福利部公告「直接供應飲食場所之食品含基因改造食品原料標示規定」，也就是將基改標示擴大到散裝食品，並自104年12月31日全面施行。公會很早就開始規劃並通知所有會員，務必做好相關產品之原料標示。公會亦要求各會員，不論使用含基因改造或非基因改造黃豆，均應向國內供應商或國外廠商，要求提供必要的產品資訊、證明文件及相關報告，並妥善保存。
依照衛福部規定，散裝食品之基改標示，可以用標記(標籤)、立牌或其他型式標示，字體長度及寬度不得小於2厘米。公會據此特別設計精緻的名片式插牌，供會員選用，公會亦鼓勵會員以正面、友善的標示方式，將販售產品清楚呈現，讓消費者可以清楚辨別及選擇。
公會要在此強調，市面上所有黃豆原料或加工食品，不論是含基因改造或非基因改造，都是國際間大量流通的食品原料，都要經過各國政府的嚴謹把關與管理，才會上市流通，請消費安心選購及食用。
各式各樣的黃豆加工製品，不但是台灣美食，也可以是伴手禮，更是對健康有益的高蛋白質食材，是民生副食最高的好食物，請民眾清楚選擇並安心消費。

中華民國豆腐商業同業公會聯合會 理事長 詹武雄
台灣省豆腐商業同業公會聯合會 理事長 蘇漢城

- 新聞稿有效日期，至2015/12/31為止

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