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產業動態 從美食到文化 從台北到世界
臺北市商業處 本新聞稿發佈於2012/11/22,由發布之企業承擔內容之立場與責任,與本站無關

台北,擁有最多元、豐富的美食文化,夜市小吃、辦桌大菜、精緻素食、經典美食…等,台北市政府特別邀請6位來自英、美、法、西班牙與新加坡的國際美食媒體人員親身體驗台北美食、感受繽紛的美食文化。四天的行程當中,國際友人品嘗道地的牛肉麵、鮮甜的海鮮佳餚、極富創意的素食、傳統的北投酒家菜及饒河街夜市的美味小吃,不但體驗台北的文化,也更深入了解台北美食文化的深度,對台北留下美好的印象。

 
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台北,擁有最多元、豐富的美食文化,夜市小吃、辦桌大菜、精緻素食、經典美食…等,台北市政府特別邀請6位來自英、美、法、西班牙與新加坡的國際美食媒體人員親身體驗台北美食、感受繽紛的美食文化。四天的行程當中,國際友人品嘗道地的牛肉麵、鮮甜的海鮮佳餚、極富創意的素食、傳統的北投酒家菜及饒河街夜市的美味小吃,不但體驗台北的文化,也更深入了解台北美食文化的深度,對台北留下美好的印象。
台北市商業處處長黃以育在出席這場中外美食交流會時表示,台北美食不只是經過調理的食物,而是地理、歷史及文化交錯織成的繽紛口味,以及濃郁不化的人情好滋味。台北的餐飲業在市政府、業界與民間合作之下蓬勃發展,創造出千億的產值與大量的就業機會外,更是頻頻躍上國際媒體,對台北的國際能見度與整體城市行銷具有加乘的幫助,讓台北的友善幸福味,藉由美食文化傳遞給全世界,讓美食成為台北另一項堅強的「軟實力」。
受邀來台的6位外籍貴賓及國內專家一同在記者會上以珍珠奶茶代替紅酒舉杯說"讚",西班牙籍美食記者左伊帥表示,台北人不只歡迎外地來的人,並且很熱情的願意幫忙,這個特色是存在整個城巿之中,可以說是一般台北人的特點。再加上台北到處都有可以吃的地方,無論是餐廳、自助餐、夜市、吃到飽,到處都可以找到吃的,連便利商店也特別多,「方便」成了台北重要的美食文化基礎,來自英國的美食作家瑪蓮娜(Marlena Holly Spieler)則表示非常喜歡台北餐廳裡的小菜,不僅品類非常的多樣化,且味道層次豐富,這趟行程讓她愛上了醃蘿蔔。
參與對談的國內美食產業貴賓與美食評論家也指出,近年來外國人越來越多,幫忙塑造出不一樣的台北,改變台北的文化與美食供應,對於台北邁向世界,晉升成為世界級美食之都有所助益,要如何做好國際行銷是台北現在一項重要的課題。
這一趟的體驗之旅品嘗到了台北美食、了解美食所代表的文化意涵,更深深為台北深厚的人情味所感動,這樣層次豐富的美食,不能藏私,所以返鄉之後,必定會大力推薦台北、讓更多人一起來體會台北美食多元、豐富、融合的極致滋味。

- 新聞稿有效日期,至2012/12/23為止


聯絡人 :鍾依娟
聯絡電話:02-2725-6547
電子郵件:http://www.tcooc.taipei.gov.tw/

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